El corazón de las ciudades

En el acto tomaron la palabra José Manuel Bello, presidente de Cocahi; Unai Aizpuru, presidente de los Comerciantes del Casco Viejo bilbaíno; Isabel Muela, viceconsejera de Comercio; y Juan Mari Aburto, alcalde de la villa. También estuvieron los anteriores presidentes de la asociación bilbaína, Encarni Herrera, José Luis Batarrita, Jesús Garrido, Javier Olmo, Alfredo Guijarro, Francisco Larracoechea, Alberto Eguía, Jokin Álvarez, Boni García, Alberto Gómez, Xabier Olmo e Ibon Txarroalde.

No faltaron a la cita Isabel Sánchez Robles, Jon Zarate, Montxu Martínez, Pedro Campo, presidente de Cecobi, Jorge Aio, Jon Aldeiturriaga, Julia Diéguez, Mari Paz Irastorza, Jujo Ortiz, Ohiane Agirregoitia, Beatriz Marcos, Luis Eguiluz, Óscar Fernández Monroy, Carmen Muñoz, Ana Viñals, Aitziber Ibaibarriaga, Izaskun Guarrotxena, Begoña Castaño, Jon Zapirain, Juan Carlos Ercoreca, Goyo Arbizu, Txema Maura, Marino Montero, el escritor Juan Bas, Kepa Torrealdai, Iker Urkidi, Begoña de la Cruz, Charli Uribe, Elisa de Prado, Arantza Matías, Chelo Gurrea, Fermín Palomar, Igor Arríen, Pilar Álvarez, de EL CORREO, Enrique Bosque, Nerea Sáenz, María José Garay, Pilar Zorrilla e Iñigo Iturrate. Asimismo se acercaron representantes de otros cascos viejos de ciudades españolas como Juan Valea, José Ángel Blanco, Teresa Martínez, Delia Rodríguez, Javier Hernández, Patricia García, Enrique Núñez, Julia Martínez, Vicenta Mateo, Juan Carlos Martínez, Fuensanta Villalobos, Juanibel Vera y Agustín Ordejón.

También ayer se inauguró, en el polígono industrial Azabarren de Basauri, un restaurante, Brasa Ibérica, que tiene muy buena pinta. El responsable del local es Iván Pinto, cuya familia regenta desde hace más de tres décadas Charcutería Jabugo y Pinto Embutidos y Jamones Ibéricos. Ha formado un equipo, tanto en cocina como en la sala, de primera división, con Asier Ponce como chef ejecutivo, Mikel Larrañaga, Aimar Fornes, Axel Arrieta, Ritxar Rodríguez y Sonia Álvarez.

En la inauguración estuvieron Francisco Pinto, Encarni García, Toñi Pinto, Adolfo de Campo, Diego Bilbao, José Luis Giménez, Soraya Durán, Sergio Corino, Ana Martínez, de EL CORREO, Constant Guillet, Ana Elena Díaz, Iker y Joseba Gayoso, Roberto Ibarretxe, del txakoli Uriondo, Isabel Viñas, Unai Argoitia, Garbiñe Usubiaga, Maite Barcia, Leire Moral, Alex Ortiz, Marisol Caballero, José Luis Sáez 'Kiriki', José Emilio Alonso, Raimundo Fernández, Mari Luz Esteban, Clara Núñez, Alejandro Hernández y Javier Bravo.