Aburto y Rementeria visitan la fábrica de La Salve en su cuarto aniversario

La de La Salve es ahora la única fábrica de cerveza en Bilbao, una ciudad que vio cómo desaparecían todas las industrias de esta bebida en los setenta. Cuenta con «unas instalaciones a la vanguardia de las fábricas cerveceras de Europa, con una superficie de más de 1.000 metros cuadrados y con tanques de elaboración y de fermentación punteros en el mundo», aseguran sus promotores. La capacidad productiva de las instalaciones es de 100.000 litros de cerveza al año, elaborada con cebada alavesa y con lúpulos cercanos tras los acuerdos con Hopsteiner e Intermalta, principales proveedores de lúpulo y cebada de Europa. Según Eduardo Saiz, el director de La Salve, «no solo es una empresa que en 130 años de historia ha desarrollado su actividad afincada en Bilbao, sino que, además, siempre ha visto la importancia clave de evolucionar siendo fieles al entorno de donde somos. Una responsabilidad que mantenemos viva en nuestro compromiso con los productos de cercanía como prioridad».