Platos para vegetarianos y productos de baserri

Otra de las apuestas de Bilboko Konpartsak para la inminente Aste Nagusia es la puesta en marcha de una competición de comida vegetariana. Porque, según Iñigo Iglesias, su portavoz, «sabemos que cada vez hay más gente que ha cambiado sus hábitos alimenticios por unos más sostenibles». Para los más clásicos, no faltarán los certámenes de txipirones en su tinta, tortilla de patatas, bacalao a la vizcaína o marmitako. Los tres primeros clasificados en cada apartado recibirán un premio en metálico. Y para acercar la cocina a los más pequeños, tres jornadas de Gastro Txiki, con especial dedicación a la elaboración de ensaladas, gildas y brochetas de frutas.