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De la mano de la Aste Nagusia, y ya como tradición, los concursos gastronómicos regresan al Arenal. Del 19 al 24 de agosto se premiarán los mejores platos cocinados a gas, un certamen que cada año congrega a numeroso público en el recinto de txosnas. Todas las recetas, ya sean de bacalao o de tortilla de patatas, se preparan con productos frescos y autóctonos para apoyar el comercio local. «¡Disfrutemos del sabor de la Aste Nagusia!», han animado este viernes desde Bilboko Konpartsak.
Como novedad, el domingo 25 el certamen acogerá un concurso de pasta. «Hemos eliminado el rabo de toro y hemos elegido el concurso de pasta por varias razones». Entre los motivos se encuentra el deseo de proteger el carácter popular de las fiestas, «garantizando la diversidad de los cocineros y poniendo el campeonato al alcance de todos». Esta competición estará fuera del concurso, pero habrá premios como txapelas, trofeos o dinero en metálico. «La pasta será la base, luego ya que cada uno la acompañe con lo que quiera».
Lunes 19 Concurso de pisto
Martes 20 Concurso de tortilla de patatas
Miércoles 21 Concurso de chipirones en su tinta
Jueves 22 Concurso de sukalki
Viernes 23 Concurso de bacalao al pil-pil
Sábado 24 Concurso de marmitako
Domingo 25 Concurso de pasta
Por todo lo demás, el certamen seguirá su curso habitual. El primer lunes arrancará el Concurso Gastronómico con el pisto 100% vegetal, cuya receta no podrá incluir ni huevo ni ningún otro producto animal. «Es una forma de comprometernos con la comida sostenible y saludable», subrayan. El martes será el turno del plato estrella: la tortilla de patata; el miércoles el de los chipirones en su tinta; el jueves el sukalki; el viernes tocará bacalao al pil-pil; y finalmente el sábado, como de costumbre, el marmitako será el protagonista de la competición.
Además del concurso, la gastronomía tendrá un papel fundamental en otros eventos. El domingo 18, a lo largo de la mañana, se celebrará una parrillada solidaria de verduras, y otra de bonito el sábado 24. Durante la Aste Nagusia también se podrá disfrutar del mercado de baserritarras Gure Lurreko Merkatua, catas de vino y talleres como el de conservas o el de cócteles. Y para los más pequeños, la mañana del 19, 21, 23 y 25 se llevará a cabo el Gastrotxiki.
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