4 restaurantes seleccionados con menú del día en Vitoria-Gasteiz

Para picotear o para tomar un menú del día. Para sentarte tranquilo en el restaurante o para llevar la comida recién hecha a tu casa.Gastronomía tradicional o cocina de vanguardia. Todo ello es posible en esta selección de restaurantes de Vitoria-Gasteiz en la que priman los productos de alta calidad a precios muy asequibles.

Roberto Cubero, empresario y restaurador, pone en marcha la ilusión de su vida: un local propio que empezó como un restaurante de paso. Así nació hace más de tres años el Nuevo Rioja. Su dedicación y el máximo cuidado por los detalles, así como su fuerte apuesta por productos de calidad con un precio excelente, le convirtieron rápidamente en un restaurante de éxito.

El trato cercano y familiar destaca en el local mientras disfrutas de sus tres opciones:

- En la barra: almuerzos con pintxos y raciones, callos, mollejas de pollo al ajillo, oreja, anchoas, txipirones... y, sobre todo, su producto estrella, la tortilla, que también se puede también reservar y llevar.

- En el restaurante: menú del día en el que, por ejemplo, podemos elegir de primer plato entre una ensalada ilustrada o macarrones con tomate y chorizo y continuar con un segundo a través de una merluza en salsa verde, filete de ternera o carne guisada. Todo lo podemos acompañar con vino de Rioja Alavesa y a un precio de 11 euros.

- En la tienda: Roberto ha cubierto recientemente las necesidades de los clientes que quieren disfrutar fuera del restaurante de productos artesanales km0, como ejemplo, conservas de pimiento, espárragos, aceite, queso Idiazábal, sal de Añana, miel o vino de Rioja Alavesa.

El Nuevo Rioja se consolida día a día pero sin descuidar su excelente trato con sus clientes y amigos, sus ganas y buen hacer de cocina tradicional con producto de calidad a un precio excelente.

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Un equipo liderado por Carlos Moreno , con más de 25 años ofreciendo menús de sidrería en el restaurante Seneca, ubicado en el centro andaluz, se desplazan con toda la ilusión al renovado Restaurante Sidrería Urkiola en pleno centro.

Carlos Moreno lleva ya muchos años ofreciendo a todos sus comensales gastronomía tradicional de calidad con especialidad de brasa y auténtico cachopo asturiano. El trato familiar y el buen hacer del equipo de cocina hacen posibles platos como las alubias pintas con sacramentos, las carrilleras guisadas a La Rioja Alavesa o el cachopo de jamón serrano y queso o de cecina y queso de la peral. El reciente inaugurado Urkiola ofrece al comensal menú del día, menú de sidrería, menú cachopo o menús para banquetes y grupos .

Primer plato a elegir: Alubias pintas con chorizo y panceta, fideguá de marisco, arroz a la cubana, cardo navarro con almejas, puerros con vinagreta o ensalada mixta.

Segundo a elegir: costilla asada, carrilleras guisadas con vino de Rioja Alavesa, entrecot a la parrilla, hígado de ternera con cebolla pochada, bacalao a la vizcaína o pechugas de pollo a la plancha con pimientos.

Postres variados. Pan, agua o vino tinto (1/2botella persona).

Precio: 12 euros, IVA incluido.

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Iván Ibáñezy Juanma se están consolidando con el restaurante El Gallinero, ubicado en la primera planta del centro comercial de Aretxabaleta. Al entrar en el local nos encontramos una amplia barra con excelentes vistas a la zona San Cristóbal-Adurtza. Continuamos al comedor con mejores vistas aún todavía para que se ponga difícil decidir entre una amplia variedad de platos que presentan como protagonista su elaboración a la brasa.

Su carta se distribuye en varias áreas. Podemos comenzar elegiendo entre la despensa, con cecina con foie o jamón; el huerto, con ensaladas frías de bacalao; el corral, y sus croquetas de atún rojo, pimientos de piquillo, wok de verduritas o huevos de corral con panceta. Y si lo prefieres, también tenemos tapas denominadas 'Los pollitos', de alcachofa con yema confitada y panceta, tosta de cristal, capuchino de hongos o pulpo asustado con pimentón.

Proseguimos el banquete con el rey de la fiesta, la brasa, donde podemos disfrutar de txistorra nature, puerros brasa con romescu, y tendremos la difícil tarea de elegir entre hamburguesa a la brasa con sus cosas, tataki de vaca a la brasa, pollo de grano a la brasa o chuleta frisona. Los postres los encontramos en el nido: piña a la brasa con sirope de vainilla, stracciatela de cereza helada, torrija caramelizada, biscuit o tarta de queso.

Además de nuestra carta, ponemos a su disposición un menú de cocina tradicional con producto fresco de temporada elaborado con todo el mimo y cariño del equipo de cocina del Gallinero. El menú diario se presenta con un primer plato de cuchara -alubia pinta, lentejas o verduras frescas de huerta- y un segundo a elegir entre pescado a la parrilla o varios tipos de carne: ternera, pollo, cerdo o cordero. El precio del menú del día son 15 euros.

En próximo meses pondremos en marcha menús especiales para todo tipo de eventos profesionales y familiares y la actividad que tendremos en breve como opción de poder disfrutar de nuestra gastronomía en el hogar, a través del take away de El Gallinero.

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En el epicentro comercial de Vitoria-Gasteiz a un minuto de El Corte Ingles, Restaurante Jauja ya es un referente a todos horas, desayuno, almuerzo con pintxo, menú, tapeo de tarde y cena para disfrutar de un local con ambiente familiar a cualquier hora y un menú elaborado con producto tradicional al mejor precio.

Podemos comenzar a cualquier hora con un picoteo de quesos, ahumados, embutidos, fritos, burritos, hamburguesas y bocatas. Todo ello completado con una carta muy variada que tiene sorpresas para todos los gustos, desde los burritos a las tortas de queso fundido con juliana de verduras, guacamole y taquitos de pollo o ternera acompañados por una ensaladita o unos nachos con salsa boloñesa, a una ensalada muy sugerente como la de pollo airbag o con mozarella de búfala. No faltan tampoco pescados como merluza fresca a la plancha y el bacalao confitado con dúo de pimientos. Y para los más carnívoros, plumilla ibérica a la parrilla o un codillo.

- Primeros a elegir: Ensalada de tomate, crema de verduras o pasta a la boloñesa

- Segundo a elegir: Sepia a la plancha, churrasco de ternera o solomillo ibérico a la plancha con salsa de queso.

- Postres: destacan tentaciones como la gelatina de gin-tonic, el coulant de chocolate, la torrija con helado de caramelo o el sushi dulce.

Precio: menú diario, 12,5 euros / Medio menú, 8,5 euros / Menú fin de semana, 25 euros

Todos los platos de la carta y los de picoteo están disponibles para ser encargados y recogidos para llevar a casa.

Lo 'peor' del Jauja es que si vienes no dejas de repetir.