La tarta más alavesa que está a punto de cumplir 40 años

Base de galleta, nata montada, bizcocho emborrachado, nata trufada y cacao en polvo. Son los ingredientes fundamentales que edulzan las fiestas del patrón de Álava. Creada en 1985 por la Asociación de Pasteleros y Confiteros Artesanos de Álava, la tarta de San Prudencio vuelve estos días a presidir muchos manteles y, precisamente, este martes sus autores han entregado el delicioso manjar a las principales instituciones alavesas.

La Diputación y el Ayuntamiento ofrecieron una calurosa bienvenida a los geniales embajadores de esta tarta, la Asociación de Pasteleros y Confiteros Artesanos de Álava. Encabezados por el reconocido maestro Luis López de Sosoaga hicieron su primera escala en el salón de plenos ubicado en el Palacio foral. Luego, entregaron otro pastel a la Corporación municipal.