Los restaurantes alaveses viven «el día más potente de todo el año»

Ya incluso a finales de noviembre comenzaron a celebrarse algunas cenas pero el de ayer fue el 'día D'. «Estamos a tope, con mesas grandes de grupos», confirmaba ya a la hora del café y las copas Sonia Muiño, del Dolar de la calle Florida. «Hemos trabajado muy bien durante toda la semana, de hecho está siendo un mes muy bueno pero hoy es un día especialmente intenso», destacaba la hostelera, sin apenas tiempo para coger aliento.

«Está siendo una locura», aseguraba José Ramón Elguea, del Zabala, que describió la jornada «como una de las más potentes del año, solo parecida a días como Nochevieja. La gente sale con muchísimas ganas», destacaba.

«Hace mes y medio que teníamos todo completo para hoy», confirmaba ayer al frisar las cinco de la tarde y con clientes todavía en el comedor José Ángel Plágaro, patrón del Sukalki. «Todos los días hemos estado recibiendo una decena de llamadas y otros tantos correos electrónicos para coger mesa para hoy», destaca, satisfecho, el cocinero. Estos días son todo un balón de oxígeno para bares y restaurantes en un momento especialmente complicado por el aumento de la factura de los suministros. «Si antes pagábamos 2.100 euros al mes de luz y gas, ahora nos llegan facturas de 5.900», ilustraba Plágaro.