Salvatierra-Agurain celebró ayer su feria ganadera, que cuenta ya 629 años. Y eso más que una tradición es ya un acontecimiento. Una fiesta que no se quisieron perder miles de visitantes, autóctonos y foráneos, que pasearon en una apacible mañana –meteorológicamente hablando– por los ... cientos de puestos de comida, ropa y, por supuesto, los 37 de explotaciones agrarias. En cuanto al concurso de quesos Idiazabal, otra de las destacadas atracciones de la jornada, el triunfo volvió a sonreír a La Leze, junto a la quesería Aguiñiga, de Larrabe, en Amurrio; y la Kerixara de Oleta. Elisabeth Gorrotxategi y Jose Mari Jauregi ya casi no recuerdan cuántas 'txapelas' guardan en casa, pero estaban «muy ilusionados por nuestra clientela», que se acercó a felicitarles por su producto. En el certamen de este año participaron doce aspirantes «y el nivel ha sido muy alto», afirmó Félix Ajuria, presidente de la Denominación de Origen Idiazabal. «La feria ha sido muy buena».
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Al otro gran protagonista, el ganado, se llegaba atravesando una exposición de maquinaria agrícola con tractores gigantes como molinos. «Claro, es que también somos cerealistas», explicó Vicente Amezkua, que no dejó pasar la oportunidad de revisar los últimos avances tecnológicos.
En la exposición se encontraba también Alejandro Fernández Meabe, de Izarra, con sus pottokas. Es un fijo y acude todos los años a disfrutar de la fiesta grande del sector en la Llanada. Pero la visita le sirve para «estrechar lazos familiares» y disfrutar con los mejores ejemplares caballo del monte del País Vasco.
En la exposición de ganado caballar, un centenar de animales pasearon sus hechuras ante un público embelesado. «Tienen la cabeza pequeña, el cuello arqueado y son pequeños y fuertes», resumió Agustín Otxoa, que también ayer conoció las mieles del triunfo. «Hemos traído 101 animales porque no hay espacio para más. Han participado 37 explotaciones», explicó Raúl Rituerto, presidente de la Federación de asociaciones, EHMEZAFE, que puso de relieve «el problema que supone el lobo. Nuestros animales están todo el año en el monte, los tenemos geolocalizados, pero los potros sufren muchos daños». Entre los premiados en el concurso de caballos estaba Asier Arrillaga de Orexa, en Gipuzkoa, que triunfó con sus yeguas con crías y se mostró dispuesto a revalidar el triunfo el próximo año.
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En la misma línea se manifestó el sector primario de la mano del sindicato UAGA y de la asociación Altxa Latxa, que se concentraron en la plaza de Salvatierra para «defender la ganadería en extensivo frente a amenazas como el lobo o los parques solares», resumió Edurne Basterra, la presidenta del colectivo.
En el concurso de talla, el premio fue por quinta vez para Lupe Arévalo, de Zafra, que talló un caballo en homenaje a la feria.
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