N. Salazar
Lunes, 24 de marzo 2025, 12:17
El campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata ha arrancado este lunes en Bizkaia. En la Escuela de Hostelería de Leioa se celebra la primera de las tres semifinales de esta segunda edición del certamen. El 31 de marzo será la semifinal en Vitoria, en la Escuela de Hosteleria de Egibide, y el 7 de abril en San Sebastián, en el Centro de Estudios CEBANC-CDEA de Donostia.
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Un total de 38 bares y restaurantes compiten para pasar a la final de Euskadi que tendrá lugar el 26 de abril. De ellos, 15 son de Bizkaia, 15 de Gipuzkoa y 8 de Álava.
En el territorio son 8 los bares y restaurantes que se miden este lunes en semifinales. Todos estan ubicados en la capital alavesa. Se trata de La Estrella Bodeguita, Txiki Tortillería, El Pino, Kukue Bar, El Chigre Ali 13, Cube Artium, Parlamento y Sagartoki.
Los seleccionados en Bizkaia son ocho establecimientos de Bilbao (Kantal Bar, La Pasarela, Sorginzulo, La Taberna de Zarate, Mr Marvelous. Mareagora, Txintxirri y Bilb8), cuatro de Getxo (El Atrio, Tartar Koldo, Kaixo y Ajuria Taberna), 5 Estrellas (Basauri), Teike (Balmaseda) y Arripu (Durango).
En Gipuzkoa han pasado a semifinales siete locales de Donostia (La Taberna de Egia, Izarraitz, Txofre Taberna, Asador Mamistegi, Ikili, Kapadokia y La Fresca) junto con Rafael (Hondarribia), Berit (Urretxu), Aitube Berri (Urretxu), Arantxa (Ormaiztegi), Ezkina Taberna (Arrasate), Bai Bidea (Zumaia), Txuntxurro (Irún) y Goiherri Jatetxea (Legazpi).
Un jurado formado por todo un plantel de referentes de la gastronomía y cultura culinaria vasca. En Bizkaia Bittor Arginzoniz (Etxebarri), Álvaro Garrido (Mina), Josean Alija (Nerua), Jayne Hardcastle (Asador Horma Ondo), Leire Flores (La Viña del Ensanche), Julián Méndez, Josema Azpeitia y Dani Samperio (Antena 3) serán las personas encargadas de seleccionar a los tres participantes vizcaínos que pasen a la final.
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Gonzalo Antón (Zaldiaran), Alberto Zarate (EL Portalón), Rodolfo Villate (Escuela de Hostelería Egibide), Julián Méndez, Josema Azpeitia, Dani Samperio (Antena 3), Jennifer Lacruz (Udapa) y el parlamentario Charlie Prieto componen el jurado para la semifinal en Álava.
En Gipuzkoa el jurado estará formado por Roberto Ruiz (Hika), Pablo Loureiro (Casa Urola), Humberto Segura (Antonio Bar), el periodista gastronómico Josema Azpeitia, Julián Méndez, Dani Sampeiro (Antena 3), Irene de Arriba (Makro) y Paloma Ruiz (Directora General en Cebanc).
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El jurado en las tres semifinales se completa con la presencia de Carlos Olabuenaga (Ganador 2022 Campeonato de España y chef del Restaurante Tizona), el crítico e impulsor del Campeonato de España de Tortilla de Patatas, Rafael García Santos y el organizador del Campeonato de Euskadi de Tortilla de Patata, Aitor Lexartza (Comunicador e instagramer @tortibilbao).
El ganador o ganadora del II Campeonato de Euskadi representará a Euskadi en el Campeonato de España, que tendrá lugar en octubredurante la feria Alicante Gastronómica.
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