La calle Postas de Vitoria contará con una nueva cafetería en la primera semana de mayo. 'Gosaria', como la ha nombrado su impulsora (por su producto estrella), servirá, en uno de los puntos más céntricos de la capital alavesa, desayunos, comidas o cenas «all- ... day» para favorecer la conexión entre los vitorianos. Es decir, que venderán bollería local, café o hamburguesas (entre otras cosas) y contarán con mesas al estilo 'coworking' en un horario amplísimo. Trabajarán de lunes a viernes de 7.30 a 23.00 horas y los fines de semana de 8.30 a 23.30 horas, según han relatado a este periódico fuentes conocedoras del proyecto.
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«Para desarrollar el negocio nos hemos basado mucho en las cafeterías de Madrid o Barcelona. Aquí, en Vitoria, no creemos que exista nada parecido», apuntan los mismos medios. Y es que, además de servir un buen producto, una de sus preocupaciones está centrada en que 'Gosaria' sea un espacio «donde te puedas desarrollar como persona, como un 'coworking', pero también un lugar donde conozcas a otra gente», deslizan sobre un local que sustituirá al antiguo restaurante Green.
Antes de abrir, los propietarios ya piensan a lo grande y tienen claro que abrirán un local en otra ciudad. Así pues, y para que ambos funcionen correctamente, anuncian que están buscando personal (baristas, camareros...), que les podrán contactar si están interesados a través de sus redes sociales (@espaciogosaria).
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