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Ferran Adrià es uno de los reyes de la nueva baraja de la cocina española de Naipes Fournier.

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Ferran Adrià es uno de los reyes de la nueva baraja de la cocina española de Naipes Fournier. Silja Götz (Naipes Fournier)

Naipes vitorianos para prolongar la sobremesa

La alemana Silja Götz ilustra con naranjas, embutidos, pescados y vinos la nueva baraja de la cocina española que saca al mercado la empresa alavesa Fournier en su 150 aniversario

Viernes, 6 de marzo 2020, 12:58

Las cartas y la gastronomía mantienen un estrecho idilio. No hablamos de los menús con la lista de platos y bebidas que se pueden elegir ... en un restaurante; sino de los juegos de naipes. Las barajas maridan a la perfección con la comida. Que se lo digan a sir John Montagú, el conde inglés que, en el siglo XVIII, concibió una de las creaciones gastronómicas más populares durante una partida. A él se le atribuye la invención del socorrido sándwich gracias a que le entusiasmaban las interminables sobremesas en las que las jugadas y las tertulias se alargaban sin límite. Le gustaba tanto entretenerse con las cartas que se negaba a abandonar la mesa pese al estricto horario para cenar...

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