El Mirador: Habaneras y buenos alimentos

No faltaron las habaneras y cánticos tradicionales gracias al cancionero que editó el recordado Javier Guesalaga y todavía guardan con celo los eibartarras afincados en Álava. En el marco del tradicional día de San Andrés, patrón de Eibar, la comitiva celebró el tradicional encuentro en el que reparten anécdotas de su tierra. Puri Gómez y Moisés Artaechebarria entonaron 'En mi viejo San Juan' junto a asistentes como Fernando Arizmendi, Aitor Buendía, Juan Mari Aretxabaleta, Víctor Belaustegui, Mikel Urkidi, Isabel Lekunberri, Puri Gómez, Lourdes Azcárraga, Lucio Hoz o Juan Delgado Baglietto.

El talento del chef Josu Armiño deleitó a la audiencia, que gozó con un menú que arrancaba con el milhojas de habitas sobre pisto de verdel con el que Enrique Fuentes ganó el I Campeonato de Pintxos de Euskal Herria. La gran familia eibarresa mandó un saludo afectuoso al cocinero, mientras brindaba por su extraordinaria trayectoria en el Toloño junto a su inseparable Carmen Bargaño, a quien acompañaban Marisi Bargaño y Yohana Corbillón. No faltaron a la cita Gorka Mauleón, Tina Pérez, Ainara Llarena, Estitxu Aristondo, Ernesto Fernández de Roitegui, Rafael González, Eugenio Clemente, Rosario Otaduy, Pilar Izaga, Jorge Aguirreazaldegui, Begoña Egurrola, Ana Trueba y Nicolás López, entre muchos otros.

Por otro lado, el Mercado de Abastos acogía el campeonato de garbanzos con verduras organizado por Aenkomer en colaboración con Boilur, la Federación de Sociedades Gastronómicasde Álava. Aitor González y Ángela Montenegro, de Gasteizko Margolariak, ganaron con su plato Arca vegetal, seguidos de José Bergara, de la Sociedad Irrintzi. El objetivo del concurso era promocionar productos de temporada y, especialmente, las legumbres, señalaban Edurne Parro y Berna Santidrián desde la organización. Laura Muñoz, del Restaurante Urgora; Mari Jose García, de Sukaldea; y Aitor Buendía, de La Ruta Slow, formaron el jurado calificador.

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