Dos empresas optan a la gestión de las cafeterías del HUA

A mediados de septiembre, el departamento de Salud sacó a licitación la explotación de las cafeterías después de que la actual gestora, Grupo Arcasa, anunciase su marcha «irreversible» tras entrar en concurso de acreedores. La firma catalana, que aún le quedaba un año de contrato, aseguraba que el negocio era «económicamente inviable» debido al encarecimiento que había registrado la materia prima.

Atendiendo a esa situación, el HUA mejoró económicamente el contrato con una subida del 20%. Sin embargo, el concurso quedó desierto; la actual gestora no podía concurrir al estar en concurso de acreedores. Ese intento fallido llevó a la OSI Araba a tener que sacar nuevamente a concurso la gestión de las cafeterías, pero incluyendo una nueva mejora. La fórmula fue idéntica: otra subida del 20%, para alcanzar los 881.620 euros, sin IVA. Unas condiciones que ahora sí han despertado el interés de dos firmas.

Y para agilizar los trámites administrativos, se recurrió al procedimiento «urgente». «Dado el carácter ineludible del servicio, y que por tanto constituye una necesidad inaplazable», argumentan en los pliegos. Un dato: a diario se despachan unos 200 menús solo entre los profesionales, sin contar los pintxos y cafés.