La compra se encarece un 12% en Álava por la subida de la luz y las materias primas

El comercio local reconoce este complicado escenario que pintan quienes vigilan la cesta de la compra. «Estamos aguantando los precios lo que podemos, pero no habrá más remedio que terminar subiéndolos», coinciden en el sector alimentario en Vitoria. La carnicería Izaguirre, con mostrador en Abastos y el mercado Gasteiz, comparte esa opinión. «La carne sube semana a semana, sin descanso», cuenta su propietario, Joaquín, que presta su apellido al local y teme ya una campaña de Navidad «triste». Este producto y otros artículos básicos, como la leche o los huevos, se han encarecido alrededor de un 5% en los últimos tres meses y el aceite de girasol, por ejemplo, se ha disparado hasta un 40%, advierte la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Su delegado en Euskadi, Kepa Loizaga, explica que «los costes de las materias primas están subiendo por los elevados precios de la electricidad, del gasóleo o del transporte» y que esa situación «repercute en origen y afecta a toda la cadena de distribución». Hasta el ultramarinos de debajo de casa.

La harina o los cereales son dos de los productos que hoy se compran más caros que hace unos meses y el gremio de los panaderos, con sus hornos enchufados al tarifazo eléctrico, lo sufren especialmente. En Artepan tienen previsto aumentar sus precios entre un 5% y un 7% a partir de noviembre, la barra que en El talo sale ahora por 1,25 euros pasará a 1,30.., y en Alimentación Los Huetos se ha incrementado ya diez céntimos. El resto, asumen, están condenadas a seguir esta tendencia alcista «poco a poco». «Ha subido todo: el coste de la luz, las materias primas, el combustible, el plástico, el cartón... y estas guerras las termina pagando el ciudadano de a pie», lamenta Oskar Garro, presidente de la Asociación de Panaderías de Álava, ante una «nueva cuesta a mitad de año», cuando el consumo había comenzado a animarse tras el fin de la emergencia sanitaria. «En todos estos años he visto muchas crisis, pero lo de la electricidad nos ha pillado con el pie cambiado», confiesa Txema Pascual desde Artepan.

La sorpresa se la han llevado también los clientes de diferentes bares delante de la taza de café. «Tendremos que subir precios inevitablemente», admite Honorio García, de Trike Koffe Roasters, con barra en Salburua. Al aumento de la tarifa de la luz y de la materia prima se les ha sumado la helada -«la puntilla», dice- caída sobre Brasil, uno de los mayores exportadores. «Un café con leche puede subir entre cinco y diez céntimos en muchos casos», señala, consciente de que en Vitoria será difícil en unas semanas encontrar ese chute de cafeína por debajo de los 1,40 o 1,50 euros.

En las grandes cadenas de alimentación, en cambio, insisten en que han contenido la posible subida de precios con estrategias promocionales y convenios con las compañías eléctricas. Miguel Zamorano, director de gestión de tiendas y marketing de BM, destaca que el IPC de alimentación «está por debajo del general». Pero Beatriz Santos, directora comercial de Eroski, no se olvida de que «la electricidad es el tercer mayor gasto para nuestra empresa». Y la Navidad se encuentra a la vuelta de la esquina. Hasta Semana Santa, apunta Loizaga, «dicen que no van a bajar los precios de la luz. Los sueldos de la gente, sin embargo, no crecen».

Ampliar