El colegio La Milagrosa repartirá el lunes almuerzos saludables

Los almuerzos incluyen una manzana ecológica cultivada en la Sierra de Alcarama, entre Navarra y La Rioja, en un entorno natural declarado Reserva de la Biosfera. También lleva nueces y avellanas frescas, recogidas en las localidades ayalesas de Salmantón y Retes de Llanteno, que los propios alumnos han pelado a mano y envasado en tarros. Son productos en los que ha primado la cercanía y el entorno natural en el que se cultivan. El lote se completa con una napolitana de chocolate negro, elaborada con un 70% de cacao en El Barco de Ávila, «un producto atractivo y de calidad».

El proyecto pretende «concienciar de la importancia de una buena alimentación y responde a un reto que se debe resolver en torno a tres ejes, la puesta en marcha de un negocio, la sostenibilidad y la salud», explicó la directora de Segundaria del centro, Montse Plazaola. Durante el desarrollo del proyecto han trabajado el área de emprendimiento y economía con la creación de una cooperativa.