Cocina y dulces marroquíes en el Casco Viejo de Vitoria

El Casco Viejo de Vitoria cuenta con un nuevo establecimiento adherido a Gasteiz On. Llegan a la almendra medieval la cocina y los dulces marroquíes de Touria El Maimouni, la encargada de Dunia Pink, que este jueves ha levantado su persiana en la calle Santo Domingo número 13. Un establecimiento de fachada rosa, como su propio nombre indica, que nace con el objetivo de que «la gente de aquí a la que le gusta la cocina y los dulces marroquíes disfruten de ellos, pero también que los árabes que viven en Vitoria tenga más bares y restaurantes halal».

Con caprichos para todos los gustos. Dulces y salados. Dunia Pink ofrece desayunos especiales y una variedad de pasteles, pintxos y platos de Marruecos; pero también batidos naturales y comida rápida como hamburguesas, pizzas y taco francés. «Mi profesión es distinta, pero siempre ha sido uno de mis sueños abrir mi propio negocio, una cafetería con pasteles y dulces árabes donde la gente pudiera disfrutar de ello», cuenta Touria El Maimouni, que afronta así su primera experiencia hostelera.

Disponible desde ya en pleno centro histórico de Vitoria. La inauguración, llevada a cabo en la tarde del jueves, ya dibuja un boceto de lo que va a ser Dunia Pink. Con bocaditos, minipastelitos y té moroco para todos los asistentes «hasta acabar existencias».