'Cochino bocado', del alavés Ariel Munguía, reina en el Concurso Nacional de Pintxos y Tapas

Munguia agradeció el reconocimiento, dotado con un premio de 10.000 euros y un trofeo que le acredita como Campeón de España de Tapas. En su intervención, el campeón quiso tener unas palabras de agradecimiento para «una persona que fue a hacer un voluntariado a Honduras» y le trajo a España «cuando no sabía lo que era una alcachofa». El cocinero, al que se vio muy emocionado, telefoneó también desde el escenario a su madre -a la que no ve desde hace cinco años- para transmitirle su victoria. José Miguel Herrero, director general de Industria Alimentaria, fue el encargado de entregarle el premio.

El segundo premio del XVIII Concurso Nacional recayó en Carla Peyrón, del restaurante Enigma de Barcelona, por 'Sweet tartar'. La cocinera recibió un cheque de 5.000 euros. El tercer cajón del podio lo ocupó Alberto Montes, representante del restaurante Atrio, de Cáceres, por su tapa 'Tomate un baño'.

Mientras que Munguía se trajo para Álava el primer premio del concurso nacional, el título del VI Campeonato Mundial de Tapas viajó hasta Emiratos Árabes Unidos. Lendl Pereira, del restaurante Hyatt Centric de Dubái, triunfó con su 'Cijara Baba Ganoush'. El subcampeón en esta misma categoría fue Yee Tak Frederick Wong, del restaurante Poni, de Nueva Zelanda, por 'Ash dog'. El tercer clasificado fue James Russell Kirkwood, del restaurante Browns Brasserie (Reino Unido), por su tapa 'Mar y montaña'.

Otro representante de la hostelería alavesa fue también reconocido en el Concurso Nacional. Mitxel Suárez, del restaurante Borda Berri, se hizo con el accésit al mejor concepto de tapa gracias a su 'Bollo de Maite-Quilla'. El cocinero recibió un diploma acreditativo.

El accésit a la tapa más tradicional fue para Ana Rosa Lasheras, con '¡¡¡BacaÑuelo!!!', del café restaurante Tizona (Logroño). El reconocimiento a la tapa más vanguardista fue para Rubén González, del restaurante El Cafetín de Pontevedra, con 'Octópoda Solo Pulpo'.