El Círculo Vitoriano reabre hoy totalmente reformado y con nuevos horarios

La cafetería ha permanecido cerrada desde el 9 de enero y sus responsables decidieron reabrir en esta época del año aunque la reforma no esté rematada. Entre los elementos que aún no aparecen en el interior del local destacan las fotos antiguas del Círculo Vitoriano y los eventos que la agrupación ha realizado a lo largo de sus 160 años de historia, onomástica redonda que celebrarán el año que viene. Todo ello se irá incorporando en próximas semanas.

Sin embargo, la rehabilitación no se limitará a elementos estéticos o ligados a las condiciones del local. Esta vez atañe también a su gestión, a las 'tripas' del negocio. El Círculo ya no contratará camareros o cocineros de forma directa, sino que cederá la gestión por quince años al hostelero vitoriano Javier Flores, responsable de locales como el Amets Café, en Salburua, o el Zeppelin Berria, en Nieves Cano, que también ha participado en la inversión necesaria para acometer los trabajos.

«Hemos externalizado el servicio», puntualiza la presidenta, que habla de tratar de «rentabilizar al máximo» el negocio con un horario amplio. Desde los desayunos a las cenas, pasando por la hora del aperitivo, las comidas (en la zona del txoko) y, por supuesto, los pintxos y las cazuelitas que jalonarán su barra. Es decir, el local atenderá al público en todos los momentos del día, desde primera hora hasta la noche. Porque otra de las novedades está en la recuperación del horario nocturno. Las copas volverán al espacio que tantas jaranas acogió hace unas décadas.

En lo que se refiere a las obras de los gremios, las reformas alcanzan desde el techo, que se ha insonorizado, a los baños, la climatización, una barra a estrenar... Todo ello, sin perder la esencia del lugar, reconocible desde hace más de un siglo, como reza el lema de la entrada: 'Más de 158 años presentes en la evolución y desarrollo de la historia de Vitoria'. El Círculo es la sociedad cultural recreativa más antigua de Álava y su constitución se remonta a 1864. Nació con la intención «de dotar a la ciudad de una institución de prestigio, donde cultivar las relaciones sociales, tener acceso a obras literarias exclusivas, musicales y artísticas de toda índole, y servir de apoyo a empresas», aseveran sus responsables.

Por otra parte, y como se hacía en la anterior etapa, el nuevo espacio contará con una zona reservada para los socios, «con accesos modernizados y controlados con una tarjeta», apunta De Arana. «Lo más importante está hecho», informaba satisfecha a pocas horas de la reapertura.