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Las primeras jornadas de viticultura y enología de Baños de Ebro acercarán hasta la localidad una reflexión acerca de la influencia del cambio climático en el viñedo. Las sesiones se van a celebrar entre el 14 y el 18 de noviembre. La capacidad de adaptación ... de las vides a este cambio se abordará por parte de los técnicos de Neiker, Ana Aizpurua y Roberto Pérez Parmo. Por su parte, Ana Díez analizará la influencia de esta situación en plagas y enfermedades para arrancar las jornadas.
A lo largo de esos días, se repasarán las conclusiones de la vendimia de este año y se analizarán las características de los vinos modernos frente a los clásicos, se catarán vinos internacionales y se analizarán los tempranillos anteriores a la filoxera.
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