El matadero de Encartaciones atenderá al ganado ayalés

Aguinaco consideró que un matadero en la zona de Encartaciones es una alternativa viable para el Valle de Ayala porque «el 75% del ganado sacrificado en Llodio procedía de fuera de Álava». El diputado de Agricultura explicó que «los ganaderos quieren un matadero en el entorno, pero no dicen que sea en Ayala, Sodupe o Balmaseda. Además, el sector ganadero de Bizkaia no ha desaparecido aunque no haya un matadero, ni el de Álava de Altube hacia arriba».

Por eso, el nuevo matadero debería «integrar la diversificación de servicios, sacrificio, transformación y comercialización para aumentar la cadena de valor del sector cárnico», apuntó Aguinaco. Recordó además que los cuatro mataderos que funcionan en Gipuzkoa; Tolosa, Donostia, Oñati y Zestoa, tienen «exceso de capacidad de sacrificio y escasa rentabilidad». En su opinión, la iniciativa privada permitirá «mejorar la eficiencia y estructuras existentes, equilibrar la oferta y arrastrar la economía del sector ganadero».

El nuevo proyecto privado está liderado por la misma persona que gestionó el matadero de Llodio hasta su cierre el dos de julio pasado. En su análisis, «se ha tenido en cuenta el origen del ganado que se sacrificaba en Llodio, la logística y la gestión ambiental». Además, la mayor parte de la maquinaria que había en el matadero llodiano era propiedad de la empresa que está detrás de la nueva iniciativa, y ya está desmantelada.

Si en algo han puesto el acento las instituciones vascas desde el cierre del matadero de Llodio ha sido en que debe tratarse de una iniciativa privada. De momento, la única planteada es la que ubica un nuevo matadero en las Encartaciones, sobre todo la depuración de la que carece la comarca alavesa. Tanto el Gobierno vasco como las Juntas Generales han aprobado iniciativas parlamentarias en este sentido, respaldadas por el equipo de gobierno de PNV y PSE, que han despertado agrias críticas por parte de la oposición.

El PP puso el acento en la pérdida que supone para Álava el traslado del matadero al territorio de Bizkaia. Monje reprochó al PNV que «se conforme con una opción que está cerca».