Los 140 kilos de alimentos que se desperdician cada año por persona, son demasiados para no tomar medidas, así que el Ayuntamiento de Llodio ha diseñado un plan para reducir los excedentes alimentarios en los establecimientos locales. La campaña se va a extender también a ... los consumidores para que ambos colectivos trabajen conjuntamente.
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El objetivo es «reducir los residuos, reutilizarlos y redistribuir los excedentes» ha explicado el edil responsable de la agencia de desarrollo local Laudio Hazi, Íñigo Martínez. La aplicación de medidas como la utilización de envases reutilizables para comprar a granel, limitar el uso del plástico en el envasado, reutilizar las sobras en casas, aplicar descuentos de última hora o hacer donaciones a organizaciones benéficas es obligatoria como consecuencia de la entrada en vigor en enero de la Ley de Pérdida de Alimentos y Prevención de Residuos. La normativa «promueve prácticas responsables, como la gestión adecuada de alimentos y residuos y se centrará en diseñar y poner en marcha planes de prevención personalizados para reducir los residuos alimentarios».
Para lograr estos objetivos, el Ayuntamiento se propone acompañar a los establecimientos para «optimizar sus inventarios y que aprendan a gestionar de forma eficiente los excedentes» de la mano de personas expertas.
La campaña también alcanzará a los consumidores para «difundir la importancia de un consumo más sostenible y un uso responsable de los recursos alimentarios».
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