Llodio ayudará al comercio a reducir su desperdicio alimentario

El objetivo es «reducir los residuos, reutilizarlos y redistribuir los excedentes» ha explicado el edil responsable de la agencia de desarrollo local Laudio Hazi, Íñigo Martínez. La aplicación de medidas como la utilización de envases reutilizables para comprar a granel, limitar el uso del plástico en el envasado, reutilizar las sobras en casas, aplicar descuentos de última hora o hacer donaciones a organizaciones benéficas es obligatoria como consecuencia de la entrada en vigor en enero de la Ley de Pérdida de Alimentos y Prevención de Residuos. La normativa «promueve prácticas responsables, como la gestión adecuada de alimentos y residuos y se centrará en diseñar y poner en marcha planes de prevención personalizados para reducir los residuos alimentarios».

Para lograr estos objetivos, el Ayuntamiento se propone acompañar a los establecimientos para «optimizar sus inventarios y que aprendan a gestionar de forma eficiente los excedentes» de la mano de personas expertas.

La campaña también alcanzará a los consumidores para «difundir la importancia de un consumo más sostenible y un uso responsable de los recursos alimentarios».