José Antonio Merino Cañamero, el chef y propietario del restaurante PerretxiCo de Vitoria, que promociona los productos alaveses en sus restaurantes de Madrid, Logroño o Santander, será este año el embajador de Arabako Txakolina, según acaba de dar a conocer esta mañana la Denominación de ... Origen. Su elección tiene que ver con su compromiso «con uno de los mejores proyectos de tabernas de estilo vasco por todo España, elGrupo PerretxiCo y su defensa del txakoli, y concretamente del alavés, en su ADN». Su nombramiento será oficial el próximo 4 de junio, como acto previo al inicio del Txakolin Eguna que se celebrará en Amurrio. Con la presencia de las autoridades y antes del lanzamiento del Txupinazo que dará inicio a la fiesta, Merino recibirá el reconocimiento en el salón de plenos municipal a las once y media de la mañana. En el mismo acto, se presentará la última cosecha, con sus notas de cata y su calificación.
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Después, arrancará la fiesta propiamente dicha que concentrará en el parque Juan de Urrutia a las siete bodegas de la Denominación de Origen Arabako Txakolina, donde se podrán degustar los caldos de la última vendimia acompañados de una variada oferta gastronómica de pinchos y raciones.
QR para conseguir los tickets
Una de las novedades de este año será que los tickets para el txakoli y los pinchos «se podrán obtener a través de txakolidealava.eus y de un código QR que estará activo en en la página web, en el programa y en los carteles», han explicado esta mañana desde la organización.
La fiesta incluye una exposición y venta de productos artesanos y una degustación de Falzue, el rebujito de txakoli alavés frío. Durante toda la jornada el Otxote Ugarte se encargará de amenizar las calles y a las cinco de la tarde dará comienzo la romería con Akerbeltz.
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En esta ocasión, la organización ha previsto un autobús para ir desde Vitoria hasta Amurrio que saldrá a las once y media de la mañana desde El Corte Inglés y regresará a las siete y media de la tarde desde Amurrio. Los tickets estarán a la venta el 2 de junio en el puesto de Txakolipintxo que Arabako Txakolina tiene en La Plaza de Abastos de Vitoria-Gasteiz.
Para calentar el ambiente previo a la fiesta, la asociación de hostelería y comercio local Izan Amurrio en colaboración con Amurrio Bidean, ofrecerá dos degustaciones de txakoli alavés. La primera será el viernes, 26 de mayo a las siete de la tarde en Ecomobel y la segunda en 2 de junio a la misma hora en Azules viste tu vida.
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