Amurrio descorcha una «extraordinaria» cosecha de txakoli alavés

«Todavía no hemos hecho la valoración de cata, pero esperamos que sea extraordinaria porque las precatas en las bodegas es lo que nos indican», ha explicado el gerente de la entidad, José Antonio Merino Belaustegui. En todo caso, el año pasado, se cosechó el récord histórico de uva recogida, con un total de 730.000 kilos que permitirán elaborar 718.000 botellas, la mayor cantidad puesta hasta ahora en el mercado.

Además, el txakoli alavés tiene cada vez mayor peso internacional, dado que se exporta el 33% de la producción a todo el mundo. El récord de producción de este año permitirá a los txakolineros alaveses afianzarse en los mercados internacionales, una estrategia en la que llevan años trabajando y que les está dando muy buenos resultados en mercados como el británico. Luis Mariano Álava, ha destacado la «prudencia con la que ha trabajado el sector» para seguir avanzado en la calidad de los caldos, una táctica que defienden las instituciones que también han acudido a la fiesta.

Pese a la sequía que se anunciaba en el mes de abril para este año, los bodegueros esperan que la producción se salde sin problemas. «Para nosotros el mes crítico es septiembre dependiendo de si llueve mucho o no», señalaron.

Fuera de los datos, la jornada dominical fue una fiesta en el que el chef y propietario del restaurante PerretxiCo de Vitoria, Josean Merino Cañamero, se comprometió a seguir actuando como embajador del txakoli alavés en sus restaurantes de Madrid, Logroño o Santander. Recibió un reconocimiento por esa labor, que lleva haciendo desde que despuntó en el mundo de la gastronomía y que le ha hecho merecedor del reconocimiento. Además, prometió seguir trabajando en la misma línea.

Merino Cañamero fue el encargado de lanzar el Chupinazo que dio inicio a la fiesta que se ha desplegado durante todo el día alrededor del parque Juan de Urrutia, donde se han dado cita las siete bodegas de la Denominación de Origen. La organización ha mostrado su satisfacción con el éxito de esta edición en la que han vendido 9.000 botellas y más de 32.000 tickets para la degustación de vinos y pintxos. En los momentos 'punta', la afluencia de gente ha sido tan grande, que la cola para recoger los vales tenía más de doscientas personas en espera, la mayoría llegadas de toda la comarca de Ayala y de Vitoria.

Ha merecido la pena porque los excelentes txakolis alaveses se han podido acompañar con la degustación de una amplia variedad de especialidades, desde carnes de pollo y cerdo de caserío a la parrilla a arroces, champiñones y talos que han dejado un reguero de familias desperdigadas por las sombras para disfrutar de una jornada abrasadora en la que el bochorno se ha adueñado del ambiente.