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Alberto López de Ipiña recibió el 'Caracol de Oro' de este año. El conocido cocinero alavés, fallecido en 2020, recibió el galardón más importante que entrega Slow Food Araba, la asociación promotora de la alimentación sostenible y que reivindica el producto de proximidad, que él ... mismo fundó junto a otros socios de su txoko, Zapardiel, en 2005. Un reconocimiento que, señalan desde la asociación, no recibió antes «ya que los estatutos no permiten entregarlo a miembros de la Junta directiva».
La decisión, pues, no se tomó hasta que el medio centenar de socios de esta organización se reunieron el pasado domingo en Elburgo. Ahora encabezados por José Antonio Arberas, nuevo director del Concurso de Sociedades Gastronómicas de Álava organizado por el EL CORREO, también renovaron parte de su junta directiva. Mari Feli Arregi se despidió de la vicepresidencia y fue la encargada de entregar el premio a su sucesora en el cargo, la viuda de López de Ipiña, Maite González.
La jornada fue «emotiva» a la par que «realmente didáctica», señalan desde Slow Food, gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Elburgo que hizo de anfitrión y organizó una visita al espacio para la biodiversidad 'Biolortu'. Allí se plantó en honor a López de Ipiña un retoño de melocotón de viña de Rioja Alavesa. Una variedad de esta fruta que fue facilitada en su día por la Red de Semillas de Euskal Herria y que se ha incorporado al 'Arca del Gusto' de Slow Food.
Al finalizar la Asamblea, y tras la visita guiada por la alcaldesa de Elburgo y directora de Medio Ambiente y Urbanismo de la Diputación, Natividad López de Munain, las mujeres de la Asociación ARGIA prepararon una degustación con productos locales y dieron a conocer todo su trabajo solidario.
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