Guinness confirma que no hubo record con la tortilla gigante

Según la respuesta obtenida por el citado medio digital de portavoces oficiales de Guinness, la institución considera que "la solicitud de récord enviada por la Capital Española de la Gastronomía para la tortilla española más grande ha sido rechazada. Las pruebas enviadas como parte de la solicitud no superan el récord existente que permanece en 11,036 toneladas que fue conseguido en Japón el 19 de marzo de 1994. Además de no superar el peso del actual récord, la tortilla no se preparó correctamente, de acuerdo con nuestras normas".

El alcalde de Vitoria, Javier Maroto, también se ha referido a la polémica del día en su comparecencia habitual de los lunes. El regidor también ha dicho desconocer la respuesta de la institución de los records Guinness y, sin dudar de lo publicado este lunes, ha dicho, exigirá explicaciones a esa entidad. En todo caso, Maroto ha valorado que el impacto económico y de notoriedad turística cosechado con el intento de record hizo que "mereciera la pena, independientemente del resultado", ha dicho. "La notoriedad fue evidente, hubo mucha difusión", ha agregado.

La elaboración de la tortilla fue polémica por varios motivos. En primer lugar, por el método de elaboración, que se trató de un ensamblaje de partes más pequeñas de tortilla preelaborada por Senén González, cocinero del Sagartoki, que precisamente comercializa este mismo tipo de tortilla preelaborada. En segundo lugar, por el precio del contrato, de 45.000 euros, que la oposición no acaba de ver justificado ni adecuadamente adjudicado. En tercer lugar, por el uso de aceite andaluz y no alavés, pues se trataba también de promocionar los productos locales. El intento de record se llevó a cabo el 2 de agosto y constituyó uno de los actos centrales de la Capitalidad Gastronómica y de las llamadas pre-fiestas, los días previos a los festejos de la Virgen Blanca.