Álava organiza la Semana de la Cocina en Miniatura con 39 hosteleros en liza

La idea es que en las barras de estos 39 locales se ofrezcan adaptaciones de grandes platos pero presentados en pequeño formato, sin llegar a ser pintxos. Las propuestas se pueden presentar en recipientes de un tamaño fácilmente manipulable por los clientes y que puedan ser consumidos en la barra. Entre los participantes hay bares y restaurantes no sólo de Vitoria , sino de varias localidades alavesas, que competirán por conseguir uno de los cuatro galardones del certamen.

Los tres primeros serán concedidos por un jurado profesional, mientras que el cuarto se elegirá por votación popular entre quienes visiten esta ruta gastronómica. El concejal de Promoción Económica de Vitoria , Miguel Garnica, ha considerado que esta iniciativa servirá para dinamizar la actividad hostelera de la ciudad y atraerá a visitantes.