Pintxos con mucho arte

Para abrir boca, este jueves día 23 debatirán en el Artium los más reputados chefs de los fogones de Álava, que saldrán de sus cocinas en los restaurantes Ikea, La Huerta, PerretxiCo, Laua y El Portalón, para poner en común sus conocimientos gastronómicos. Para el viernes 24 se reunirán en el mismo espacio los estrella Michelín o Soles Repsol procedentes de Baroa, La Casona del judío, Maher, Venta Moncalvillo, Mirador de Ulía y Xarman. Desde las 20.00 horas, el público podrá acceder a la degustación de tapas creadas de forma exclusiva. Ya el sábado, los chefs de la prestigiosa cadena hotelera Silken de Vitoria, Bilbao, San Sebastián, Burgos, Gijón y Madrid centrarán una nueva degustación -a las 13.00 y a las 20.00 horas-, que se acompañará de una cata de vinos a las 19.00 horas.

La guinda a esta original iniciativa la pondrá el concurso infantil que se celebrará el domingo, en dos tandas, a las 10.30 y a las 12.00 horas. Los pequeños de la casa, de 6 a 12 años, se colgarán el delantal junto a Mario Palacios, el logroñés de 12 años que ganó 'MasterChef Junior' gracias a su receta de cocochas de bacalao al pil-pil con berberechos en vez de almejas. En esta ocasión, los errores también se aceptan siempre que sirvan para aprender, porque el objetivo de la actividad, cuya inscripción es gratuita, es acercar el mundo de la gastronomía a los futuros cocinillas además de concienciarles sobre la importancia de la alimentación. También a partir de mediodía se dará paso a una visita guiada por los 'stands' tanto para profesionales del sector como público en general, y en esta ocasión tampoco faltará el picoteo de la una de la tarde. Un menú de lujo servido con mucho arte.