Nuevo plan estratégico de Bizkaiko Txakolina

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina presentó ayer un nuevo plan estratégico en el que se recogen las líneas maestras de actuación para el sector en los próximos cinco años. El Consejo establece así 77 nuevas actuaciones, entre las que destacan la profesionalización de las bodegas, el mantenimiento de la tipicidad del producto y la mejora de su calidad y la denuncia del uso fraudulento del término 'txakoli'.