La Lechuga del País Vasco, nuevo producto con Label

La familia de productos Eusko Label ha crecido. La lechuga se une a este selecto grupo donde ya se encontraban, entre las verduras, el Pimiento de Gernika, la Patata de Álava, las Guindillas de Ibarra y el Tomate y las Alubias del País Vasco.

La nueva Lechuga de Euskadi es de la variedad batavia, se recoge a mano y debe cumplir una serie de requisitos: ha de ser de hoja ondulada o rizada, de color verde claro, brillante y homogéneo; tendrá que poseer abundantes hojas y presentarse «sin tierra ni bichos». En otoño e invierno no pesará más de 200 gramos y en primavera y verano no menos de 300. Por último, su producción tiene que respetar el medio ambiente, condición que deben cumplir todos los productos que llevan este distintivo.

Los mercados y comercios ofrecen ya esta lechuga, que se presenta lavada y lista para consumir tanto en unidades como en bolsa y troceada. Ambos paquetes llevarán el logotipo de Eusko Label y el pertinente código de control. Las piezas costarán 0.90 euros y las bolsitas tendrán un precio de 1.20 euros.

La lechuga certificada estará controlará de principio a fin y será la Fundación Kalitatea la que establecerá los sistemas de inspección y certificación que estime necesarios en la cadena de producción, conservación, almacenamiento, transporte, envasado y en la comercialización. En la actualidad hay 15 productores, aunque se espera que se sumen más. Hasta final de año está previsto dedicar a este cultivo 45.000 metros cuadrados en Euskadi y que se vendan 200.000 unidades y 350.000 bolsas.

En la presentación estuvieron presentes la consejera de Agricultura, Pilar Unzalu, y el alcalde de Vitoria, Patxi Lazcoz, que destacó la importancia de contar con el sello Label porque «es una forma de valorar un producto no muy llamativo, pero sí habitual».