Santi Santamaría, cocinero catalán y ...

Santi Santamaría, cocinero catalán y tres estrellas Michelin, salió ayer por la puerta grande del certamen Madrid Fusión al defender que la buena cocina «se defeca» y arremeter contra aquellos colegas que pierden la honestidad por entregarse a las modas vanguardistas. «Somos una pandilla de farsantes que trabajamos para distraer a 'snobs' y estamos vendidos a la puta pela», aseguró el chef.