David de Jorge cocina el filete ruso más grande del mundo

Ocupa quince metros cuadrados de superficie y tiene un grosor de 2,5 centímetros, de donde se han sacado 4.000 raciones con pan al precio de un euro

EFE

Sábado, 18 de junio 2011, 23:39

El cocinero David de Jorge ha cocinado hoy en Bilbao el considerado filete ruso más grande del mundo -de 400 kilos- que se ha repartido en raciones para conseguir fondos para Cáritas.

El filete, que se ha elaborado en el Arenal, ocupa quince metros cuadrados de superficie y tiene un grosor de 2,5 centímetros, según han informado los organizadores de este acto.

Como mínimo se han sacado 4.000 raciones que se han repartido junto con pan al precio de 1 euro. La recaudación se entregará íntegramente a Cáritas de Vizcaya.

Para cocinar este gigantesco filete, se ha construido una parrilla a medida de materia inoxidable, de seiscientos kilos de peso, cinco metros de largo y tres de ancho.

También ha sido necesario el uso de la grúa pluma para darle la vuelta y que se cocina por ambos lados.