Primer campeonato de "kalimotxo" para profesionales

La Escuela de Hostelería de Gamarra ha organizado el primer campeonato profesional de "kalimotxo", con el que también se quiere rendir homenaje a quienes idearon este "cóctel universal de los vascos" elaborado a base de vino y Coca-Cola.

El original concurso se celebrará el próximo día 27 en la sede de esta escuela vitoriana y en el que pueden competir profesionales y alumnos de hostelería.

Cada participante tendrá que preparar tres "kalimotxos" a base de vino, que puede ser joven, crianza o reserva, y Coca-Cola, a los que pueden añadir otros tres ingredientes, entre bebidas alcohólicas o no alcohólicas como zumos o macerados.

El jurado estará compuesto por profesionales y expertos, quienes otorgarán un primer premio de 500 euros, un segundo de 250 y 80 euros entre los cuatro siguientes concursantes, ya que en la fase final sólo participarán seis personas, seleccionadas en función de la documentación recibida.

Las candidaturas se pueden presentar hasta el próximo día 14 y los aspirantes deben indicar, además de sus datos personales, la receta del "kalimotxo" con la que van a competir.

La Escuela de Hostelería de Gamarra, organizadora de este evento junto a la empresa Norbega, embotelladora de Coca-Cola en la zona norte, ha destacado que este torneo pretende también ser un homenaje a la cuadrilla "Antzarrak" de la localidad vizcaína de Algorta, que creó y popularizó el "kalimotxo", cada vez más conocido fuera del País Vasco.